杭州西湖职业高级中学中餐烹饪与营养膳食专业怎么样?

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中餐烹饪与营养膳食专业主要课程Rv3

主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容，大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等等。Rv3

中餐烹饪与营养膳食专业培养目标Rv3

中餐烹饪与营养膳食专业从事中高级餐饮企业（包括星级酒店、快餐连锁酒店、中餐酒楼）厨房生产工作，主要岗位有炒锅、打荷、上杂、中点、西点等。Rv3

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