贵阳市新东方烹饪中等职业学校的金牌大厨专业怎么样

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　　随着餐饮行业的迅速发展，应市场所需，越来越多的高端餐饮企业不断的扩张自身的经营规模。对于餐饮行业的厨师来讲，工作人员不仅要做好原有的厨师工作，更要有良好的管理能力来配合企业的整体发展方向。贵阳市新东方烹饪中等职业学校作为培养这类专业人才的学校，学校自然也受到大家追捧，近段时间有许多学生向老师咨询贵阳市新东方烹饪中等职业学校的金牌大厨专业怎么样?一起来了解了解!uVh

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　　金牌大厨专业介绍：uVh

　　第一阶段uVh

　　技能基础模块，教导学生炉台的操作规范;练习各种刀法(如平刀、直刀)以及勺工(如、翻锅、手勺与炒勺的配合)技巧;并每天示范一道基本菜肴。uVh

　　第二阶段uVh

　　技能拓展模块，掌握各类烹饪原料的属性与菜肴制作要领;学习雕刻、盘式、基础热菜、味汁调制、时尚凉菜、中西式面点、宴席设计等。uVh

　　第三阶段uVh

　　技能强化模块，掌握酒店流行菜、宫廷名菜、八大菜系等菜肴的制作;学习燕、鲍、翅、参等高档山珍海味菜肴制作，并具有一定的菜品创新能力。uVh

　　第四阶段uVh

　　岗前培训模块，学习酒店后厨的运行模式、操作和管理并能独立完成筵席制作;开展职业资格培训考试，打造”技术+管理“的复合型人才。uVh

　　贵阳市新东方烹饪中等职业学校简介：uVh

　　贵阳新东方烹饪学校是一所全国性连锁学校，立足美丽的筑城的烹饪人才专业院校，学校一直以“汇集天下名菜，培养厨师精英”为办学宗旨，教学上采用理论指导实践，因人施教，因材施教。管理上采用军事化要求，封闭式管理，就业上学院特在北京、上海、深圳、南京、成都等地区设立就业安置网，针对一年制以上学员毕业一个安排一个。uVh

　　贵阳新东方烹饪学校座落在贵阳市孟关大道，学院交通便利，环境优美。 学院占地面积50余亩，可同时容纳4000余人学习和生活。 学院是1994年经省政府备案、省市劳动和教育部门批准成立的一所立足贵州辐射全国的著名的高等烹饪专业院校， 开辟了我省烹饪职业教育的新天地，是我国实施劳动预备制定点培训单位。uVh

　　贵阳市新东方烹饪中等职业学校的金牌大厨专业怎么样?以上便是对这个问题的介绍，说到底，学厨师，更多的人是奔着拥有一技之长的好前途，是奔着烹饪行业的好未来。选择一个好学校，选择一个好专业，对未来的影响至关重要。而贵阳市新东方烹饪中等职业学校紧抓先机，率先在全国推出拳头专业——两年制大厨专业，迎合市场的急切需求。若你想了解更多学校详情，可直接咨询右侧在线咨询处!uVh

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