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石家庄饮食集团公司技工学校面点糕点制作专业怎么样?

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石家庄饮食集团公司技工学校面点糕点制作专业怎么样?

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专业名称面点糕点制作
专业热度19
所在地域河北 石家庄
学校名称石家庄饮食集团公司技工学校
招生对象初中生(未毕业学生请提前和招生老师联系)
学校地址石家庄市和平东路256号(棉一立交桥东南角,福源大厦西侧)
专业排名中专专业类中排名500,地区排名51。
专业类型中专类专业
毕业后对应文凭中专文凭(中专学历) 3+2可拿大专文凭
招生要求初中及同等学历以上者
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内容简介1bk

本书系四川烹饪高等专科学校面点教研室经过长年的教学积累,总结出这一本以各个地域风味流派为体系的技术教材。本教材以四川面点小吃、淮扬面点、广东点心为代表,分地域风味、特色简介,代表品种介绍两大块。品种介绍分名称、典故介绍、实验目的、实验准备、工艺流程、操作程序、技术要领、风味特色、品种变化等步骤,较系统地介绍了各流派的技术,使使用者能全面地了解中式面点技术。1bk

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