四川城市职业学校的烹饪与营养膳食专业怎么样
随着人们生活水平的不断提高,人们对于饮食的要求越来越高,这也大大促进了烹饪行业以及营养膳食行业的兴起,由于社会的需求,职业学校的相关专业应运而生。也有不少同学在毕业后想要就读这些新兴的朝阳专业,但是在选专业学校的时候却很是迷茫,不知道选哪
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随着人们生活水平的不断提高,人们对于饮食的要求越来越高,这也大大促进了烹饪行业以及营养膳食行业的兴起,由于社会的需求,职业学校的相关专业应运而生。也有不少同学在毕业后想要就读这些新兴的朝阳专业,但是在选专业学校的时候却很是迷茫,不知道选哪所学校好。对于这以部分同学,不妨来了解一下四川城市职业学校的烹饪与营养膳食专业。
培养目标
培养具有一定的餐饮文化,具有烹饪专业所必须的理论、技术、技能,具备一定的创业能力,不断适应现代化烹饪产业发展的实用型人才。
主要课程
烹饪原料知识、餐饮管理基础知识、饮食营养与卫生、厨房管理、热菜( 川菜 )、凉菜、面点制作、食品雕刻、烹饪原理、菜点创新与设计等。
具备技能
掌握烹饪技术,能制作传统川菜、新派川菜、市场流行菜等,掌握中西面点制作、火锅、卤烤、食雕、拼盘、筵席西餐等制作技术。通过考核,可获得相关工种职业资格书。
就业方向
毕业可以从事酒楼房方面,也可以从事营养师等职位,或选择自主创业。
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