重庆市旅游学校中餐烹饪专业怎么样?

想报读重庆市旅游学校中餐烹饪专业怎么样?的学生们来说，想顺利入读就一定需要了解重庆市旅游学校中餐烹饪专业怎么样?有什么专业，只有选择自己感兴趣和喜欢的专业才能让自己的职业道路或者人生更丰富，下面技招网就带同学校一起了解一下重庆市旅游学校中餐烹饪专业怎么样?。

重庆市旅游学校中餐烹饪专业怎么样?属于什么类型的专业?毕业后是什么文凭?相信这是很多想要报考学校这一专业的同学都很想要知道的问题吧，下面，小编就针对上述问题做了如下的详细介绍，感兴趣的同学可以通过阅读文章进行了解。

　　中餐烹饪培养目标x38

　　本专业面向中高档餐饮企业和星级酒店后厨中餐厨房，经过两年在校学习和一年校外实习培养具备中等职业教育文化知识和德育要求以及良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力、高度的食品安全意识、生产安全意识和良好服务意识，具备规范严谨的操作习惯，能从事中餐热菜厨房、冷菜厨房各工作的高素质技能型人才。x38

　　中餐烹饪基本课程x38

　　《烹饪理论》、《红案》、《白案》、《烹饪英语》、《职场健康与安全》、《烹饪营养与卫生》、《冷拼与雕刻》、《餐饮成本核算》、《语文》等烹饪类主干学科。x38

　　中餐烹饪专业能力x38

　　烹饪行业技术性强，要求高度的综合素质，学生需具备以下能力：x38

　　1.专业知识和技能x38

　　了解烹饪行业发展历史与现状，具备中餐饮食烹饪文化的基本知识，掌握基础的膳食营养知识，能进行合理的膳食营养搭配、简单的菜点成本核算;具备原料学基础知识，能够对中餐烹饪原料进行鉴别、加工处理和妥善保管;具备盘饰制作的基本知识，能够合理搭配色彩、制作常用饰品美化菜肴。x38

　　2.职业素养x38

　　具有食品安全卫生意识，能在烹饪过程中严格执行食品安全法律法规要求;具备团队合作与沟通能力，能够与各岗位工作人员协作完成中餐后厨菜品制作工作;具备继续学习能力，能及时跟踪烹饪行业菜品发展趋势，创新菜肴。x38

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重庆市旅游学校中餐烹饪专业怎么样?针对这一问题,仁者见仁智者见智，针对不同的学生，也不能说一定好或者不好，选的维度很多，同学们在选择专业的时候可以将眼光放的长远一些，或者是想清楚自己读了这一专业之后，以后能干什么，是不是符合对未来的规划，再进行理性的选择。x38

现在同学们都了解了重庆市旅游学校中餐烹饪专业怎么样?，如果想顺利报考入读，详细请咨询我们，这样同学们才能更好的投入到学习当中去，并且达到学业有成，顺利毕业高薪就业，拥有自己的一门技术，在职业的道路上通畅无阻。如果你想报读以上学校，欢迎咨询技招网吴老师，吴老师将为您详细解答。