培训目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德、人文素养、质量意识及计量意识，具备人际沟通与社会工作能力，掌握一定的临床医学、预防医学、卫生理化检验及生物学检验等基础理论、基本技术，具备对人体生化指标进行检验的能力，从事食品营养成分检测、添加剂检测、残留农药检测、生物材料检测、动植物检验与检疫、空气及水质质量检测、人体血液与体液常规检验等工作的高素质实用型技术技能人才。衔接中职专业
医学检验技术、药品食品检验衔接本科专业
医学检验技术、卫生检验与检疫、医学实验技术核心课程
基础化学、免疫检验技术、卫生理化检验基础、卫生微生物检验基础、临床检验基础、食品理化检验技术、生物化学检验技术、环境监测等。
实习实训
在校内进行卫生检验与检疫基本技能和常用检测项目的实训。 在疾病预防与控制中心、出入境检验检疫局、环境检测中心、第三方检测公司等具有卫生检验与检疫资质的单位进行实习。
就业方向
主要面向各级疾病预防控制中心、出入境检验检疫、环保部门、独立实验室、食品药品生产与加工企业、自来水企业等单位，从事卫生检验与检疫技术工作。
职业能力
1、具备对人体血液、尿液、粪便等常规项目进行检验的能力；
2、掌握卫生检验与检疫的基础理论、基本知识；
3、掌握卫生微生物的分离培养、鉴定等检测技术，具备实验室管理和质量控制的能力；
4、掌握食品中营养成分、微量元素、添加剂、药物残留等测定的方法；
5、掌握土壤、水质及空气检验方法，熟悉土壤、空气及水质检验的质量控制和数据处理方法；
6、掌握检测所用相关仪器的使用和维护方法；
7、熟悉国家相关卫生法规、检验与检疫卫生标准。
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德、人文素养、质量意识及计量意识，具备人际沟通与社会工作能力，掌握一定的临床医学、预防医学、卫生理化检验及生物学检验等基础理论、基本技术，具备对人体生化指标进行检验的能力，从事食品营养成分检测、添加剂检测、残留农药检测、生物材料检测、动植物检验与检疫、空气及水质质量检测、人体血液与体液常规检验等工作的高素质实用型技术技能人才。
资格证书
理化检验技术专业初级（士）、专业技术资格 微生物检验技术专业初级（士）、专业技术资格
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